Kvásek je zázrak! Kuchařka je pro začátečníky i pokročilé. Dozvíte se vše o kvásku, surovinách, je zde fotopostup přípravy a pečení chleba. Spousta pestrých snadných receptů na chleba, pečivo slané i sladké a hlavně na vaření. Inspirativní fotografie v příjemné vazbě. K dostání i s kváskem u autorky na webu.
Tento díl kváskové kuchařky je o bezlepkovém kvásku a jeho dosud netušených možnostech. O pečení a vaření jen ze základních, přirozeně bezlepkových surovin. O slazení zdravějšími cukry a volitelně i bez laktózy. O chlebu, sladkostech i vaření z bezlepkového kvásku. Pochutná si i ten, kdo lepek může.
S postupujícím poznáváním hodnot a významu krajiny je stále zřejmější nutnost věcné diskuse o možnostech uchování širšího obrazu vesnic i s jejich přirozeným krajinným zázemím. To v mnoha případech představuje i kulturně- historické hodnoty a poskytuje svědectví o způsobu obhospodařování krajiny. Předpokladem pro společenský konsensus je prohloubení poznání, pojmenování hodnot a významu vesnických sídel v identitě krajiny českých zemích Lidové stavby a vesnická sídla jsou pro identitu krajiny natolik důležité, že jsou v řadě případů součástí světového dědictví. Je tomu tak především proto, že specifika vernakulárních staveb a vesnic napomáhají v seznamu světových mimořádně cenných míst doložit, že některé kulturní krajiny jsou hodnotné a v globalizovaném světe i jedinečné právě dochováním tradičních staveb přímo souvisejících s produkční funkcí takových krajin. Tomuto společnému širokému tématu jsou věnovány jednotlivé příspěvky, které nejrůznějším způsobem nazírají na hodnoty venkovského prostředí jako celku tvořeného lidovými stavbami a jejich krajinným rámcem.
1. receptář Kváskové kuchařky. Další vymazlené dílo kváskové profesionálky Jany Berkové vás bude svými fotografiemi stále lákat k pečení. Vybírat můžete z 88 vyzkoušených receptů ve variantě s cukrem nebo s tekutým sladidlem. S kváskem, dostupnými surovinami a jednoduchými postupy vše snadno zvládnete. Upečete si domácí klasiku v kváskovém podání – Honzovky, ovocné koláče, vánočku, bábovky, perník i makovec. Jistě vám zachutnají zapomenuté babiččiny dobroty a zajímavé novinky vás budou bavit a inspirovat k dalšímu tvoření. Už jen názvy - buchtičková bábovka, ušaté nebo rohlíčkové koláče, trojzávin, tvarohové pusinky - slibují zábavu i znamenité chuťové prožitky. Mějte sladký život s kváskem!