James Peterson Biografía

James Peterson es un maestro chef y autor de libros de cocina cuya obra se nutre profundamente de sus extensos viajes y su apasionada exploración de la gastronomía. Tras sus estudios en UC Berkeley y sus viajes por Asia y Europa, encontró su vocación culinaria en París, cautivado por el enfoque francés hacia la comida y la bebida. Su estilo, formado en prestigiosas cocinas francesas y en Le Cordon Bleu, se caracteriza por la creatividad y la profundidad. La escritura de Peterson se centra en las técnicas fundamentales de cocina y su filosofía, y sus aclamados libros, como 'Sauces' y 'Cooking', son célebres por sus precisas explicaciones y sus impactantes fotografías.