Heather Connell es una apasionada defensora de la cocina Paleo, que comparte su amor por la cocina y la repostería Paleo a través de su popular blog. Tras experimentar desafíos personales de salud, descubrió el poder transformador de la dieta Paleo, que le ayudó a recuperar su bienestar. Ahora, como Nutricionista Holística certificada, se dedica a educar a otros sobre cómo Paleo puede empoderarlos para llevar una vida más saludable. Combina hábilmente su experiencia culinaria y nutricional para guiar a las familias en la integración exitosa de los principios Paleo en sus rutinas diarias.
Written by Heather Connell, author of the popular blog Multiply Delicious, Paleo Sweets and Treats shows you how to bake delicious treats using fresh, seasonal produce, natural sweeteners, and nutritionally dense, grain-free flours.
Odbornice na paleo dietu a holistická nutriční poradkyně Heather Connell vás v této knížce provede 50 nejdůležitějšími paleo superpotravinami, počínaje vhodnými zdroji proteinů, tuky (jako je kokosový olej), a dojde i na výběr ovoce a zeleniny, která se pro paleo nejlépe hodí. U každé superpotraviny najdete chutný recept, a můžete tak rovnou čerpat její léčivou sílu. Tato kuchařka se stane vaším základním průvodcem paleo dietou a pomůže vám, abyste si z ní mohli vybrat to nejlepší. Paleo dieta si svoji popularitu bezesporu zaslouží. Strava založená na potravinách našich předků, lovců a sběračů, výrazně prospívá zdraví a zabraňuje vzniku závažných onemocnění: diabetu, autoimunitních nemocí, rakoviny a neurodegenerativních chorob. Přestože tradiční pohled na výživu říká, že zelenina a ovoce jsou ve stravě tím nejzdravějším a že živočišné výrobky našemu zdraví škodí, na seznamech superpotravin se na prvních místech umísťuje sója, ovoce s vysokým glykemickým indexem a luštěniny. Ty přitom obsahují anti-živiny a alergeny, které naše tělo neumí účinně zpracovat.