Bill Jones Series

Bill, un chef con formación francesa, es un experto reconocido en la recolección de alimentos silvestres, hongos y la cocina de la granja a la mesa. Su arte culinario, cultivado en la Granja Deerholme en el Valle de Cowichan de la Isla de Vancouver, se exhibe a través de sus numerosos libros de cocina. Comparte su experiencia organizando cenas, talleres y clases de cocina, llegando a audiencias en toda América del Norte. Bill también se desempeña como consultor de alimentos y vinos, con un enfoque particular en las tradiciones culinarias de las Primeras Naciones.