La cocina de Mallorca es una mezcla de tradición y exotismo. Entre sus platos más apreciados destacan el tumbet, la sopa de verdura y pan moreno, el frit mallorquí, o la caldereta de langosta. Un libro para conocer su cultura gastronómica y preparar los guisos más característicos de la isla.
Die valencianische Küche lebt nicht nur von den tausend und einem Reisgerichten. Als Schmelztiegel von Kulturen und Zivilisationen versteht es die valencianische Gastronomie, die unglaubliche Fülle und Vielfalt der Landschaften, der Küsten- und Innenspeisen, der ländlichen und bürgerlichen Küche, der traditionellen und avantgardistischen Küche zu nutzen, die wir auf einer Reise durch die Geschichte der Produkte, des Territoriums und vierzig ausgewählter Rezepte kennenlernen werden.