Gabriele Kurz Libros

Einfachheit und Eleganz Unverfälschter Geschmack und purer Genuss sind das Credo der Bio-Spitzenköchin Gabriele Kurz. Mit ihren besten Rezepten und vielen Tipps zum behutsamen Umgang mit naturbelassenen Lebensmitteln präsentiert sie eine Küchen- und Lebensphilosophie, die ihre Wurzeln niemals aus den Augen verliert: In ihrer aromenreichen Küche finden nur vegetarische und vollwertige Zutaten Verwendung. Starköchin Gabriele Kurz hat sich leidenschaftlich dem Genuss verschrieben. Ob gefüllte Zucchini- und Taglilienblüten auf roter Paprikasauce oder Walderdbeersuppe mit Waldhonig – ihre Kreationen sind naturbelassen, elegant und federleicht. Mit einer einzigartigen Mischung aus außergewöhnlichen Rezepten, Informationen zu Herkunft und Verarbeitung unserer Lebensmittel und persönlichen Geschichten zeigt sie, wie vielseitig und farbenfroh vegetarischer Genuss ist: Sie zelebriert eine üppige, lebensfrohe Küche mit viel frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und bunten Blumen. Viel mehr als nur ein Kochbuch: Es verbindet Gabriele Kurz’ Philosophie einer genussvollen vegetarischen Küche mit ihren besten Rezepten.

Eine Liebeserklärung an frisches Grün Nichts gegen den obligatorischen Topf Basilikum auf der Fensterbank – aber Kochen mit Kräutern ist mehr. Neue, überraschende Ideen liefert Bio-Spitzenköchin Gabriele Kurz. Sie hat ein großes Faible für alles, was im Wald und auf der Wiese, im Vorgarten und auf dem Balkon sprießt: Bärlauch, Brennnessel, Huflattich, Schafgarbe … eine aromatische Entdeckungsreise in über 100 Rezepten. Vegetarisch, bio und auf höchstem Niveau: Das ist die Küchenphilosophie von Gabriele Kurz. Ihren naturbelassenen Zutaten widmet sie große Sorgfalt und unterstreicht deren Charakter mit allen Arten von Kräutern und Blüten. Da verleiht junger Löwenzahn dem Risotto den entscheidenden Pfiff, und Pfefferminze macht den Geschmack der Schokoladen-Cassata erst perfekt. In ihrem neuen Buch präsentiert die Spitzenköchin sorgfältig komponierte und gut nachzukochende Rezepte, außerdem viele Tipps zum Sammeln und Konservieren von Kräutern. Und weil nicht jeder am Waldrand lebt, sind Garten-, Balkon- und Wildkräuter gleichermaßen vertreten. Kochen mit (Wild-)Kräutern liegt voll im Trend. Ausstattung: durchgehend vierfarbig

Naturküche auf Sterne-Niveau Federleichte und farbenfrohe Kreationen mit viel frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sind das Markenzeichen von Gabi Kurz. Für Hobbyköche im Alltag nicht machbar? Aber sicher! Mit über 100 unkomplizierten und innovativen Rezepten zeigt die Spitzenköchin, wie man jeden Tag gesund und köstlich kochen kann. Genussvolle Alltagsküche scheitert am Zeitmangel, meinen viele. Wie abwechslungsreich auch der kulinarische Alltag sein kann, zeigt Gabi Kurz. Man braucht nur die richtigen Rezepte und die entscheidenden Tipps und Tricks für Vorratshaltung und Vorbereitung. So lassen sich nicht nur unkomplizierte Gerichte auf die Schnelle zaubern, auch für Menüs, die bei Gästen Eindruck machen, muss man nicht tagelang in der Küche stehen. Gesunde Frühstücksideen, schnelle Mittag- und Abendessen, Fingerfood und Snacks fürs Büro, Gebäck und Süßes sowie wandlungsfähige Basisrezepte – hier finden vegetarische Genießer alles, was sie für ihr tägliches kulinarisches Wohl brauchen.