Más información sobre el libro
Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.
Actualmente hay del libro Zelenina ve výživě člověka (2010) en stock.
Compra de libros
Zelenina ve výživě člověka, Karel Kopec
- Idioma
- Publicado en
- 2010
- Encuadernación
- (Tapa blanda),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 4,89 €
Métodos de pago
Nos falta tu reseña aquí
- Título
- Zelenina ve výživě člověka
- Idioma
- Checo
- Autores
- Karel Kopec
- Editorial
- Grada
- Publicado en
- 2010
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 8024728451
- ISBN13
- 9788024728452
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Salud & Medicina, Literatura checa, Salud, Comida, Verduras
- Calificación
- 3 de 5
- Descripción
- Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.