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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom
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Grundfragen der Ernährung,
- Idioma
- Publicado en
- 2014
- Encuadernación
- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Muy Bueno
- Precio
- 26,89 €
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- Título
- Grundfragen der Ernährung
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Editorial
- Buchner
- Publicado en
- 2014
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 531
- ISBN10
- 3582044904
- ISBN13
- 9783582044907
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Calificación
- 3 de 5
- Descripción
- Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom