Die echte Hausmannskost

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Rindsrouladen mit Kartoffelpüree, Wiener Schnitzel, Krustenbraten mit Semmelknödel, Kartoffelpuffer, Quarkkeulchen und Sahnepudding. Für diese Gerichte lieben wir unsere Mütter und Großmütter. Doch wer traut sich ohne Muttis Hilfe noch ran an die Klassiker der traditionellen Hausmannskost? Wie geht nochmal eine richtige Hühnersuppe. und die Grießnockerl? Und was ist alles drin im Labskaus? Dieses Buch enthält traditionelle, unverfälschte Rezepte, verfeinert und für die Alltagsküche vereinfacht mit vielen So schmeckt es auch-Varianten bei den Rezepten. Zusätzlich gibt es 21 Rezepte zu süßen und pikanten hausgemachten Vorräten für Marmeladen, Chutneys, eingelegtes Obst und Gemüse und getrocknete Pilze. Ebenso cleveres Know-how zum Thema Einfrieren, Küchengerätschaften, Fertigprodukte als Küchenhelfer, Maße und Temperaturen.