Kaffee

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Man trifft sich zum ersten Kaffee des Tages, nach dem Einkaufen oder nach der Arbeit. Die neue Lounge- und Kaffeehauskultur zieht nicht nur Businessmenschen an, sondern bietet einen besonderen Ort, wo Genuss und Unterhaltung verschmelzen. Die Entwicklung von Bohnenkaffee über Melitta-Filter bis hin zu modernen Kaffeemaschinen hat die Kaffeekultur revolutioniert. Heute sprießen Coffee-Shops mit einer riesigen Auswahl an Kaffeespezialitäten aus dem Boden. Italienische Kaffeebars bringen italienisches Flair in den Norden Europas, während Kaffeevertreiber wie Tchibo mit exklusiven Spezialitäten aus besonderen Anbaugebieten werben. Kleine Röstereien bieten frischgeröstete Spezialitäten und entwickeln ihre eigene Kaffeekultur. Doch was macht wirklich guten Kaffee aus? Diese Frage wird umfassend beantwortet, mit Expertenwissen, Informationen zu aktuellen Trends, Kaffeesorten, Zubereitungstechniken und Geräten. Zudem gibt es Rezepte für Kaffeespezialitäten, von handgebrühtem Kaffee bis orientalischem Mokka, sowie Patisseriekunst für zu Hause wie Chilipralinen und Mandelbrownies. Auch süße und pikante Rezepte mit Kaffee, wie Mokka-Makrönchen oder Lachs mit Espresso-Balsamico-Sauce, sind enthalten. Experten zeigen, wie man zu Hause eine professionelle Kaffeeverkostung veranstaltet, was neue Geschmackserlebnisse bietet. Ein Buch für Kaffeeliebhaber und Feinschmecker.