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Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
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Additivi e conservanti, Ibrahim Elmadfa
- Idioma
- Publicado en
- 2009
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Additivi e conservanti
- Idioma
- Italiano
- Autores
- Ibrahim Elmadfa
- Editorial
- Airone
- Publicado en
- 2009
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 94
- ISBN10
- 8879449702
- ISBN13
- 9788879449700
- Serie
- Título original
- E-Nummern
- Calificación
- 5 de 5
- Descripción
- Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.