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Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
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Cukrářská výroba I, František Kadlec, Ludvík Bláha, Zdeněk Plhoň
- Idioma
- Publicado en
- 1994
- Encuadernación
- (Tapa blanda),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 7,79 €
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- Título
- Cukrářská výroba I
- Idioma
- Checo
- Autores
- František Kadlec, Ludvík Bláha, Zdeněk Plhoň
- Editorial
- Informatorium
- Publicado en
- 1994
- Formato
- Tapa blanda
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina, Galletas navideñas, Materias Primas
- Calificación
- 5 de 5
- Descripción
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.