Kulinarische Überflieger

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Das Buch präsentiert über 60 Gourmetrezepte von 12 internationalen Spitzenköchen, die im 'Ikarus' im Salzburger 'Hangar-7' vorgestellt werden. Jedes Jahr lädt Roland Trettl einen Gastkoch ein, der seine besten Kreationen teilt. Die Liste der Gastköche umfasst prominente Namen wie René Redzepi, Andreas Caminada und Dani García, insgesamt 80 (Sterne-)Köche bis Ende 2010. Die zwölf Gastköche des Jahres 2010 sind die 'Kulinarischen Überflieger', deren Rezepte Gourmets und Kochbuchsammler sehnsüchtig erwarten. Diese Sammlung bietet die Möglichkeit, die besten Rezepte von zwölf Stars der Gastronomie in einem Band zu entdecken und gleichzeitig eine kulinarische Reise in die Heimat jedes Kochs zu unternehmen. Die vorgestellten Köche sind unter anderem Grant Achatz aus Chicago, Paul Pairet aus Shanghai, Stefano Baiocco aus Italien, Marcelo Tejedor aus Spanien und David Higgs aus Südafrika. Auch deutsche, österreichische, thailändische und finnische Spitzenköche sind vertreten. Diese einzigartige Zusammenstellung lädt dazu ein, die Vielfalt und Kreativität der internationalen Küche zu erleben.