Agotado
Más información sobre el libro
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).
Compra de libros
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů, Jana Dostálová
- Idioma
- Publicado en
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa blanda)
Te avisaremos por correo electrónico en cuanto lo localicemos.
Métodos de pago
Nos falta tu reseña aquí
- Título
- Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
- Idioma
- Checo
- Autores
- Jana Dostálová
- Editorial
- Forsapi
- Publicado en
- 2010
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 53
- ISBN10
- 8090382088
- ISBN13
- 9788090382084
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Salud & Medicina, Medicina, Salud, Alimentos, Higiene de los alimentos
- Calificación
- 4,25 de 5
- Descripción
- Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).