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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Idioma
- Publicado en
- 2012
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- (Tapa dura)
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- Título
- Die hohe Schule der Patisserie
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Christophe Felder
- Editorial
- Christian
- Publicado en
- 2012
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 3862441792
- ISBN13
- 9783862441792
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Comida, Literatura especializada
- Calificación
- 4,4 de 5
- Descripción
- Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.