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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Faltan páginas / Se deshace
- Manchas por humedad / de suciedad
- Idioma
- Publicado en
- 2012
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- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Dañado
- Precio
- 42,16 €
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