Die Einkoch-Bibel

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NICHTS SCHMECKT SO GUT WIE SELBSTGEMACHTES! Fülle deinen Vorratsschrank mit hausgemachten Marmeladen, Chutneys, Gelees, Pestos, Likören, Sirupen, Säften und aromatisierten Ölen aus Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen für den täglichen Genuss! Ulrich Jakob Zeni zeigt, wie Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen einfach zu Hause gelingen. Mit seiner praktischen Erfahrung aus dem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb und als langjähriger Kursleiter vermittelt er sein Wissen leicht verständlich und anregend. - 350 süße und pikante Rezepte - von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel - beliebte Klassiker und moderne Variationen - ausführliche Grundlagen über das richtige Haltbarmachen - die besten Chutney-Rezepte - farbige Schritt-für-Schritt-Bilder - hilfreiche Tipps zur Lagerung und Haltbarmachung - persönliche Geschenke für das ganze Jahr Das Buch bietet modernes Wissen und erprobte Rezeptideen vom Meister der Vorratshaltung, Ulrich Jakob Zeni, und ist praxisnah gestaltet, nach Zutaten sortiert. Leser*innen schätzen die Übersichtlichkeit: „Ich finde sofort Rezepte für Tomaten – so muss es sein!“