Quiches, Tartes & Pies

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Heute haben Quiches, Tartes und Pies vieles gemeinsam - alle drei lassen sich kurz als gefüllte Kuchen aus Mürbteig bezeichnen und erfreuen sich international großer Beliebtheit. Französische Klassiker wie die beliebte Quichte Lorraine, aber auch innovative Rezepte mit Gemüse- oder Fischfüllungen sind in diesem Buch genauso vertreten wie süße Klassiker aus dem englischsprachigen Raum.