Outlander

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Claire Beauchamp Randalls Reise aus dem Nachkriegs-Großbritannien ins Schottland des 18. Jahrhunderts ist ein Fest für alle Sinne, insbesondere für den Gaumen. Von ihrer ersten Schale Porridge auf Burg Leoch bis zu einem dekadenten Rinderbraten nach ihrer Heirat mit dem Highland-Krieger Jamie Fraser, die köstlichen Gerichte reichen von Zigeunereintopf bis Buttermilchgebäck und verführen selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker. Theresa Carle-Sanders, Köchin und Gründerin der Website OutlanderKitchen.com, bringt diese außergewöhnliche Küche auf den eigenen Tisch. Mit über hundert Rezepten erzählt das Kochbuch die Geschmacksvielfalt der schottischen Highlands und die Geschichte von Claire und Jamie Fraser. Carle-Sanders folgt den hohen Standards von Diana Gabaldon in Bezug auf Recherche und Kreativität und entwickelt einfallsreiche Gerichte mit lokalen Zutaten und traditionellen Zubereitungsweisen. Amateurköche können sich freuen, denn die Rezepte wurden modernisiert und passen in eine heutige Küche. Mit Fotografien und Extras, darunter Rezepte für Cocktails und Eingelegtes, bietet das Buch ein kulinarisches Erlebnis, einen Koch-Crashkurs und eine Zeitreise zugleich. Bon Appetit war gestern – jetzt heißt es Ith do leòr!, wie die Schotten sagen.