Das große Buch vom Apfel

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Dieses Koch- und Backbuch präsentiert die köstlichsten Rezepte mit dem beliebtesten Obst der Deutschen: Äpfeln. Neben klassischen Gerichten wie Apfelkuchen und -kompott finden sich auch exotische Kreationen wie „Apfel-Fenchel-Salat“ und „Apfel-Rote-Bete-Risotto“. Die Autoren führen Sie zu den Streuobstwiesen und stellen die besten Apfelsorten vor, einschließlich alter Sorten, damit Sie Ihr Lieblingsobst aromatisch und kraftvoll genießen können. Dieses Buch bietet kreative Koch- und Backrezepte für jeden Anlass, ideal für erfahrene Köche und Anfänger, die die Vielseitigkeit von Äpfeln entdecken möchten. Von saftigen Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Genießen Sie Rezepte wie „Apfel-Käsekuchen“, „Apfelstrudel“ oder herzhafte Gerichte wie „Wildschweinburger mit Apfel-Chutney“. Auch gesunde Snacks wie „Apfelchips“ ohne Zucker und fermentierte Äpfel sind enthalten. Die Vielfalt reicht von Apfelbrot über Apfelmus bis hin zu inspirierenden Rezepten wie Porridge mit „Apfel-Orangen-Kompott“ und „Bratapfel von der Plancha“. Entdecken Sie die Welt der Äpfel neu und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen köstlichen Gerichten.