Deftig vegan Orient

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Die verführerische Küche des Orients lädt zu einem Fest für die Sinne ein. Die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber entführt uns in ihrem neuen veganen Kochbuch auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die vielfältigen orientalischen Küchen, von der Türkei über den Libanon und Israel bis nach Nordafrika. Die Auswahl reicht von bunten Kleinigkeiten über üppige Salate und herzhafte Suppen bis hin zu beliebtem Streetfood und aromatischen Hauptgerichten, alles vollgepackt mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen. Auch süße Leckereien sind natürlich vegan! Klassiker wie die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi, der libanesische Brotsalat Fattoush, knusprige Falafel und Mejadra, der arabische Linsen-Reis mit goldgelben Röstzwiebeln, sind unter den über 70 Rezepten zu finden. Zudem gibt es moderne Kreationen, die der pulsierenden Food-Szene von Tel Aviv oder Marrakesch entstammen könnten. Diese abwechslungsreiche Genussküche bietet wundervolle Aromen und ist ideal für alle, die weniger Fleisch essen möchten.