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Národné jedlá

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  • 288 páginas
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Kniha skúma priesečník kultúry a kuchyne, pričom sa zaoberá mýtmi a komercializáciou okolo globálnych jedál. Odhaľuje, ako národné identity formujú kulinárske praktiky a naopak, čím podporuje hlbšie pochopenie vzťahu medzi krajinou a jej jedlom.

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Národné jedlá, Anya Von Bremzen

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Publicado en
2023
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(Tapa dura),
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Bueno
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