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A virtual encyclopedia of culinary arts, On Cooking spotlights more than 600 delectable recipes--from soups to meats to desserts--presented by 30 of the world's greatest chefs. Richly illustrated with more than 1,250 full-color photographs, the book also features special "heart healthy" recipes, international cooking, and more.
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On Cooking, Alan M. Hause, Sarah R. Labensky
- Idioma
- Publicado en
- 1995
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- (Tapa dura)
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- Título
- On Cooking
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Alan M. Hause, Sarah R. Labensky
- Editorial
- Prentice Hall Trade
- Publicado en
- 1995
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 1080
- ISBN10
- 0131954490
- ISBN13
- 9780131954496
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de texto, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Comida
- Calificación
- 5 de 5
- Descripción
- A virtual encyclopedia of culinary arts, On Cooking spotlights more than 600 delectable recipes--from soups to meats to desserts--presented by 30 of the world's greatest chefs. Richly illustrated with more than 1,250 full-color photographs, the book also features special "heart healthy" recipes, international cooking, and more.