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All the recipes and techniques you need to know to cure and preserve meat from scratch.
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Charcuterie, Tim Hayward
- Idioma
- Publicado en
- 2022
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Charcuterie
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Tim Hayward
- Editorial
- Quadrille Publishing Ltd
- Publicado en
- 2022
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 176
- ISBN10
- 1787138151
- ISBN13
- 9781787138155
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Descripción
- All the recipes and techniques you need to know to cure and preserve meat from scratch.