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Provides information on how to find plants and other materials in local bioregions that can be used in the kitchen, along with seasonal recipes and instructions for preparing a variety of preserved foods, including ferments, infusions, and spices
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The New Wildcrafted Cuisine, Pascal Baudar
- Idioma
- Publicado en
- 2016
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- (Tapa dura)
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- Título
- The New Wildcrafted Cuisine
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Pascal Baudar
- Editorial
- Chelsea Green Publishing Co
- Publicado en
- 2016
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 423
- ISBN10
- 1603586067
- ISBN13
- 9781603586061
- Serie
- Calificación
- 4,55 de 5
- Descripción
- Provides information on how to find plants and other materials in local bioregions that can be used in the kitchen, along with seasonal recipes and instructions for preparing a variety of preserved foods, including ferments, infusions, and spices