Parámetros
Más información sobre el libro
Publikace je určena pracovníkům všech stupňů ČZS, základním organizacím ČZS, JZD a státním statkům a všem drobným pěstitelům. Populárně odbornou formou poskytuje informace, náměty, rady a pokyny k zřizování a výstavbě různých typů zpracoven. Popisuje složení ovoce a poslání jeho jednotlivých složek, fyziologické změny u ovoce a ochranu proti nežádoucím vlivům mikrooeganismů při vlastním zpracování. Obsahuje podrobné technologické postupy a receptáře pro jednotlivé druhy výrobků na základě nejnovějších poznatků konzervárenské výroby. Uvádí postup při výstavbě konzervárenských zpracoven, včetně jejich technického vybavení až po jejich realizaci.
Compra de libros
Pěstitelské zpracování ovoce, Vladimír Kott
- Idioma
- Publicado en
- 1988
Te avisaremos por correo electrónico en cuanto lo localicemos.
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.