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Superfood ist buchstäblich in aller Munde, denn viele importierte Obst- und Gemüsesorten gelten als wahre Wundermittel. Doch so gut sie für unsere Gesundheit sind, so schlecht sind sie mitunter für die Transportwege, Pestizideinsatz, Wasserverbrauch und Flächenkonkurrenz in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen Auswirkungen.Dabei brauchst du die weitgereisten Superfoods gar nicht, um dich gesund und vielseitig zu ernähren. Es gibt zahlreiche lokale Alternativen, die ihnen in Vitamingehalt, Nährwert und Geschmack in nichts nachstehen. Komm mit auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt, die direkt vor deiner Haustür wächst!In diesem Buch findest du ...- wissenschaftlich belegte Fakten zu Avocado, Quinoa und Co.- regionale Alternativen und ihre Inhaltsstoffe im Überblick- eine Vielzahl an saisonalen Rezepten mit heimischem Superfood
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Super Local Food, Stefanie Schäfter
- Idioma
- Publicado en
- 2020
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Super Local Food
- Subtítulo
- Gesund und nachhaltig essen. Faktencheck und Rezepte. Heimische Superfoods, regionale und saisonale Rezepte, nachhaltige Ernährungstipps
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Stefanie Schäfter
- Editorial
- Oekom Verlag GmbH
- Publicado en
- 2020
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 160
- ISBN10
- 3962381805
- ISBN13
- 9783962381806
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Descripción
- Superfood ist buchstäblich in aller Munde, denn viele importierte Obst- und Gemüsesorten gelten als wahre Wundermittel. Doch so gut sie für unsere Gesundheit sind, so schlecht sind sie mitunter für die Transportwege, Pestizideinsatz, Wasserverbrauch und Flächenkonkurrenz in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen Auswirkungen.Dabei brauchst du die weitgereisten Superfoods gar nicht, um dich gesund und vielseitig zu ernähren. Es gibt zahlreiche lokale Alternativen, die ihnen in Vitamingehalt, Nährwert und Geschmack in nichts nachstehen. Komm mit auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt, die direkt vor deiner Haustür wächst!In diesem Buch findest du ...- wissenschaftlich belegte Fakten zu Avocado, Quinoa und Co.- regionale Alternativen und ihre Inhaltsstoffe im Überblick- eine Vielzahl an saisonalen Rezepten mit heimischem Superfood