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Includes more than 150 herb- and spice-based recipes - classic mixtures, as well as new and original ideas, together with detailed step-by-step preparation and cooking techniques. There are over 750 specially commissioned photographs of every source plant from around the world.
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The encyclopedia of herbs, spices & flavorings, Elizabeth Lambert Ortiz
- Idioma
- Publicado en
- 1992
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- (Tapa dura)
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- Título
- The encyclopedia of herbs, spices & flavorings
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Elizabeth Lambert Ortiz
- Editorial
- Dorling Kindersley
- Publicado en
- 1992
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 288
- ISBN10
- 0863189822
- ISBN13
- 9780863189821
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Hobbies, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Plantas, Comida, Jardinería & Cultivo, Hierbas, Información
- Calificación
- 4 de 5
- Descripción
- Includes more than 150 herb- and spice-based recipes - classic mixtures, as well as new and original ideas, together with detailed step-by-step preparation and cooking techniques. There are over 750 specially commissioned photographs of every source plant from around the world.