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The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.
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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones, Anthony Bourdain
- Idioma
- Publicado en
- 2007
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- (Tapa blanda)
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- Título
- The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Anthony Bourdain
- Editorial
- Bloomsbury
- Publicado en
- 2007
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 304
- ISBN10
- 1596913606
- ISBN13
- 9781596913608
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Mapas y viajes, Historias reales, Biografías, Viajes, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Humor, Autobiografías y memorias, EE.UU., Comida, Cuentos, Novelas autobiográficas, Columnas, Cocineros y chefs
- Primera publicación
- 2006
- Título original
- The Nasty Bits
- Calificación
- 3,85 de 5
- Descripción
- The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.