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The executive chef and owner of Los Angeles' Patina, a premier restaurant for haute cuisine, presents such recipes as Santa Barbara Shrimp with Mashed Potatoes, Tournedos of Tuna with Chinese Vegetables, and Patina's Chocolate Plate. Tour.
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Joachim Splichal's Patina Cookbook, Joachim Splichal, Charles Perry
- Idioma
- Publicado en
- 1995
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- (Tapa dura)
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- Título
- Joachim Splichal's Patina Cookbook
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Joachim Splichal, Charles Perry
- Editorial
- Collins Publishers San Francisco
- Publicado en
- 1995
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 144
- ISBN10
- 0002554747
- ISBN13
- 9780002554749
- Serie
- Calificación
- 3,5 de 5
- Descripción
- The executive chef and owner of Los Angeles' Patina, a premier restaurant for haute cuisine, presents such recipes as Santa Barbara Shrimp with Mashed Potatoes, Tournedos of Tuna with Chinese Vegetables, and Patina's Chocolate Plate. Tour.