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"Der Koch" ist seit über 100 Jahren das Standardwerk für die traditionelle Fleischerzeugung. Es bietet anschauliche Step-by-Step-Anleitungen für Hobbywurstler und erklärt Rezepturen für Anfänger und Fortgeschrittene. Zutaten, Mengenangaben und Handhabung der Geräte werden detailliert beschrieben.
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Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren, Erika Mann, Achim Reske
- Idioma
- Publicado en
- 2024
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Erika Mann, Achim Reske
- Editorial
- Heel
- Publicado en
- 2024
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 128
- ISBN13
- 9783758800061
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Descripción
- "Der Koch" ist seit über 100 Jahren das Standardwerk für die traditionelle Fleischerzeugung. Es bietet anschauliche Step-by-Step-Anleitungen für Hobbywurstler und erklärt Rezepturen für Anfänger und Fortgeschrittene. Zutaten, Mengenangaben und Handhabung der Geräte werden detailliert beschrieben.