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This is a book on both hunting and eating wild mushrooms. It is not only a gastronomic exploration, with around 100 original, tested recipes, many from the author's Neal Street Restaurant in London, but also a practical field guide to the 25 most delicious species (and the 14 most deadly).
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A passion for mushrooms, Antonio Carluccio
- Idioma
- Publicado en
- 1990
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- (Tapa blanda)
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- Título
- A passion for mushrooms
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Antonio Carluccio
- Editorial
- Pavilion Books
- Publicado en
- 1990
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 192
- ISBN10
- 1851455426
- ISBN13
- 9781851455423
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Arte culinario & Gastronomía
- Calificación
- 3,6 de 5
- Descripción
- This is a book on both hunting and eating wild mushrooms. It is not only a gastronomic exploration, with around 100 original, tested recipes, many from the author's Neal Street Restaurant in London, but also a practical field guide to the 25 most delicious species (and the 14 most deadly).