Joy of Cooking

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Seit ihrer ursprünglichen Veröffentlichung gilt dieses Kochbuch als das maßgebliche Werk in Amerika und wird seit über fünfundsechzig Jahren von Millionen von Köchen genutzt. Jede Kapitel wurde neu durchdacht, wobei der Fokus auf Frische, Bequemlichkeit und Gesundheit liegt. Die Rezepte wurden modernisiert und getestet, um sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen gerecht zu werden. Es bietet klassische Gerichte wie Beef Wellington und gebackene Makkaroni und Käse sowie moderne Rezepte wie gegrillte Pute und vegetarische Mahlzeiten. Ausführliche Zutatenbeschreibungen, einschließlich eines kompletten Abschnitts über frische und getrocknete Chilis, erläutern deren Zubereitung und Lagerung. Ein neuer Abschnitt „REGELN“ bietet grundlegende Kochtechniken auf einen Blick. Neue Kapitel spiegeln sich verändernde Geschmäcker wider, mit Rezepten für Getreide, Bohnen und Pasta sowie erweiterten Back- und Dessertabschnitten. Das Buch enthält Rezepte für schnelle und Hefebrote, verschiedene Desserts und ein illustriertes Hochzeitskuchenrezept. Kleine Gerichte präsentieren internationale Speisen wie Hummus und Tacos. Mit neuen Zeichnungen, einem eleganten Design und über 300 zusätzlichen Seiten bietet dieses Buch auch Mikrowellenanleitungen, laktosefreie und glutenfreie Rezepte sowie erweiterte Zutatenlisten. Die Kombination aus altem und neuem Wissen verspricht, dass Sie jahrelang kochen werden.