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This guide to making sushi features 25 recipes in step-by-step form and provides explanations of methods, techniques, utensils and ingredients. It also includes a section on sushi bar etiquette and a glossary of useful Japanese words and terms.
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The Sushi Cookbook, Katsuji Yamamoto, Roger Hicks
- Idioma
- Publicado en
- 1999
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- (Tapa blanda)
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