Das große Buch der Pasteten
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„Das große Buch der Pasteten“ bietet anfangs Historisches zum Thema Pasteten. Nacheinander werden dann im Küchenpraxis-Teil die Zubereitungarten von Pastetenteigen, unterschiedlichen Pastetengewürze und -kräuter und die verschiedenen Füllungen (Farcen) für Pasteten Step-by-Step beschrieben. Die Rezepte reichen so denn von Pasteten und Terrinen mit Wild, Geflügel, Fisch, Pilzen und Gemüse bis hin zu Leberpasteten, Gelantinen und den Pasteten-Außenseitern Timbales, Parfaits und Mousses. Am Schluß befindet sich ein ausführliches Pasteten-Lexikon, wo man alles Wissenswerte zum Thema Pasteten & Co. Nachschlagen kann.
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Das große Buch der Pasteten, Barbara Krupinski, Gertrud Bähr
- Idioma
- Publicado en
- 1997
- Encuadernación
- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 23,99 €
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Das große Buch der Pasteten
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Barbara Krupinski, Gertrud Bähr
- Publicado en
- 1997
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 208
- ISBN10
- 3774242127
- ISBN13
- 9783774242128
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Descripción
- „Das große Buch der Pasteten“ bietet anfangs Historisches zum Thema Pasteten. Nacheinander werden dann im Küchenpraxis-Teil die Zubereitungarten von Pastetenteigen, unterschiedlichen Pastetengewürze und -kräuter und die verschiedenen Füllungen (Farcen) für Pasteten Step-by-Step beschrieben. Die Rezepte reichen so denn von Pasteten und Terrinen mit Wild, Geflügel, Fisch, Pilzen und Gemüse bis hin zu Leberpasteten, Gelantinen und den Pasteten-Außenseitern Timbales, Parfaits und Mousses. Am Schluß befindet sich ein ausführliches Pasteten-Lexikon, wo man alles Wissenswerte zum Thema Pasteten & Co. Nachschlagen kann.