Lunch im Glas

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Haben Sie genug von monotonem Kantinenessen und überfüllten Tischen? Es wäre doch viel schöner, in der Sonne ein schnelles, gesundes Mittagessen zu genießen. Statt lascher Wraps und Fertigsalate gibt es jetzt kreative Alternativen: „Lunch im Glas“ bietet über 30 gesunde Rezepte für ein schnelles Mittagessen, zusammengestellt von Martina Kittler, einer erfahrenen Kochbuchautorin und Ernährungswissenschaftlerin. Die Rezepte beinhalten vegetarische Salate, Salate mit Fisch und Fleisch, Suppen und sogar Desserts, alles frisch und nährstoffreich. Das Prinzip ist einfach: Zutaten werden abends schichtweise in ein Schraubglas gefüllt, im Kühlschrank aufbewahrt und sind am nächsten Tag frisch für die Mittagspause. Einfach umrühren oder bei Suppen mit heißem Wasser aufgießen – fertig! Der Serviceteil zeigt Schritt für Schritt, wie man die Zutaten optimal schichtet. Die Rezepte sind vielseitig, von Veggie-Salaten wie Quinoa-Spinat-Salat bis hin zu Minuten-Suppen wie Miso-Suppe. Zusätzlich gibt es Tipps für selbstgemachte Croûtons und Dressings, um die Salate zu verfeinern. Mit diesen schnellen und gesunden Rezepten bleibt der Stress im Büro aus, und das Mittagessen wird zum Highlight des Tages.