Parámetros
- 79 páginas
- 3 horas de lectura
Más información sobre el libro
Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.
Compra de libros
Kuchyňa starých materí z Liptova, Iveta Zuskinová
- Idioma
- Publicado en
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Espiral)
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Kuchyňa starých materí z Liptova
- Idioma
- Eslovaco
- Autores
- Iveta Zuskinová
- Editorial
- Liptovský Hrádok
- Publicado en
- 2004
- Formato
- Espiral
- Páginas
- 79
- ISBN10
- 8096805401
- ISBN13
- 9788096805402
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Comidas nacionales, Recetas regionales, Recetas de la abuela, Recetas Históricas, Tradiciones eslovacas
- Descripción
- Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.