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'Tapas' is a tempting collection of classic and modern dishes that marry fresh, Mediterranean ingredients in a straightforward way. It teachs how to cook a combination of tuna steak with chicory and spinach and a hint of garlic-infused olive oil; proper meatballs with a spicy tomato sauce, or asparagus and artichoke hearts pan-fried with peas, mint and coriander.
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Tapas, Carlos Horrillo, Patrick Morcas, Gus Filgate
- Idioma
- Publicado en
- 2008
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- (Tapa dura)
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- Título
- Tapas
- Subtítulo
- Simple Combinations, Striking Flavours
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Carlos Horrillo, Patrick Morcas, Gus Filgate
- Editorial
- Kyle Cathie
- Publicado en
- 2008
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 176
- ISBN10
- 1856268063
- ISBN13
- 9781856268066
- Serie
- Calificación
- 4 de 5
- Descripción
- 'Tapas' is a tempting collection of classic and modern dishes that marry fresh, Mediterranean ingredients in a straightforward way. It teachs how to cook a combination of tuna steak with chicory and spinach and a hint of garlic-infused olive oil; proper meatballs with a spicy tomato sauce, or asparagus and artichoke hearts pan-fried with peas, mint and coriander.