Il ghiottone errante

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Un libro degli anni Trenta del '900, che inaugura la critica enogastronomica italiana accompagnando il lettore in un viaggio affascinante tra i prodotti, i piatti, gli osti, le cuoche, le tradizioni e i paesaggi cui appartengono cibi e vini del Bel Paese. Un'opera che nasce come raccolta di articoli commissionati dalla "Gazzetta del Popolo" di Torino e firmata da Paolo Monelli, giornalista capostipite di una fortunata serie di scrittori di enogastronomia, da Soldati a Brera, da Veronelli a Mura, e illustrata da Giuseppe Novello. Un viaggio gastronomico attraverso l'Italia, per quello che può essere considerato un vero capolavoro della nostra produzione letteraria sul cibo. Prefazione di Carlo Petrini