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Explores how each wave of newcomers - ancient Aryan tribes, Persians, Middle Eastern Jews, Mongols, Arabs, Europeans - brought innovating new ways to combine India's rich native spices, poppy seeds, saffron and mustard to the vegetables, fish, grains and pulses that are the staples of the Indian kitchen.
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Eating India, Chitrita Banerji
- Idioma
- Publicado en
- 2009
- Encuadernación
- (Tapa blanda)
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- Título
- Eating India
- Subtítulo
- Exploring the Food and Culture of the Land of Spices
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Chitrita Banerji
- Editorial
- Bloomsbury Publishing PLC
- Publicado en
- 2009
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 288
- ISBN10
- 0747596387
- ISBN13
- 9780747596387
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Tema histórico, Viajes, Libros de cocina, Guías y Manuales, Comida, India
- Calificación
- 3,25 de 5
- Descripción
- Explores how each wave of newcomers - ancient Aryan tribes, Persians, Middle Eastern Jews, Mongols, Arabs, Europeans - brought innovating new ways to combine India's rich native spices, poppy seeds, saffron and mustard to the vegetables, fish, grains and pulses that are the staples of the Indian kitchen.