Michelin Green Guide - 11: Côte d'Azur

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Chantée de mille manières et en toutes langues, l'atmosphère de la Côte d'Azur évoque une contrée paradisiaque, symbole d'évasion pour la foule des vacanciers qui se précipitent chaque année sur ses rives. Terre d'élection des peintres séduits par la luminosité de son ciel, elle reste un domaine privilégié pour la création artistique et ses nombreux musées présentent un vaste panorama de l'art moderne et contemporain. A l'animation de la côte, où la densité des constructions peut surprendre, s'opposent le charme méditerranéen de la Provence intérieure avec ses villages perchés, ses gorges pittoresques, ses vallons couverts d'oliviers et la majesté des grandes altitudes du haut pays niçois. C'est le miracle de cette nature exceptionnelle de rassembler, là ou la mer et la montagne se rencontrent, une infini variété de sites.