Wild

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Es gleicht einem ungeschriebenen Gesetz, dass Wildküche zumeist mit Herbst assoziiert wird. Noch dazu, mit traditionell- deftigen Gerichten. Doch das ist bei weitem nicht alles, was Wild zu bieten hat. In diesem Buch wird gezeigt, dass zeitgemäße Wildküche das ganze Jahr über genussvoll und, vor allem, unkompliziert ist. Wer Freude an naturnahen und gesunden Lebensmitteln und deren Zubereitung hat, wird daher das Kochen mit Wildbret als willkommene Abwechslung begrüßen. Von der Kraftsuppe bis zum Sülzchen, vom Kurzgebratenen bis zum Geschmorten: Die Autoren haben einen wahren Schatz an Gerichten für dieses Buch gesammelt, gekocht – und natürlich verkostet. Garniert sind die Rezepte mit appetitanregenden Fotos. Jetzt heißt es nur noch: nachkochen und genießen!