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- 403 páginas
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A textbook for learning about food safety and foodborne illnesses and prevention.
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Applied Foodservice Sanitation, National Restaurant Association
- Idioma
- Publicado en
- 1992
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Applied Foodservice Sanitation
- Subtítulo
- A Certification Coursebook
- Idioma
- Inglés
- Publicado en
- 1992
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 403
- ISBN10
- 0915452170
- ISBN13
- 9780915452170
- Serie
- Etiquetas
- Descripción
- A textbook for learning about food safety and foodborne illnesses and prevention.