Buono da mangiare
Enigmi del gusto e consuetudini alimentari
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Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse? Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.
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Buono da mangiare, Marvin Harris, Piero Arlorio
- Idioma
- Publicado en
- 1992
- Encuadernación
- (Tapa blanda)
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- Título
- Buono da mangiare
- Subtítulo
- Enigmi del gusto e consuetudini alimentari
- Idioma
- Italiano
- Autores
- Marvin Harris, Piero Arlorio
- Editorial
- Einaudi
- Publicado en
- 1992
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 251
- ISBN10
- 8806128671
- ISBN13
- 9788806128678
- Serie
- Etiquetas
- Tema histórico, Ciencia, Comida, Historia Cultural, Investigación
- Título original
- Good to eat
- Calificación
- 4,15 de 5
- Descripción
- Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse? Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.