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- 156 páginas
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LES INSECTES LA NOURRITURE DE L'AVENIR. À déguster avant de juger! Les vers de farine, les sauterelles et les grillons ont notre sympathie et introduisent de nouveaux accents à la fois doux et piquants dans notre cuisine. Ces insectes, considérés dans d'autres pays depuis longtemps comme des délices culinaires, ne sont pas seulement goûteux. Ils constituent également une source précieuse de protéines et offrent un bilan écologique remarquable. Extrait du contenu: Les insectes, une simple tendance? Valeurs nutritives et source de protéines. Écocompatibilité. Où et sous quelle forme les insectes sont-ils disponibles sur le marché? Ce qu'il faut observer lors de la préparation. Idées de préparation. Portraits. Recettes: En-cas, Salades et soupes, Plats principaux, Desserts.
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Délicieux insectes, Andreas Knecht, Edit Horvath
- Idioma
- Publicado en
- Encuadernación
- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 75,99 €
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- Título
- Délicieux insectes
- Idioma
- Francés
- Autores
- Andreas Knecht, Edit Horvath
- Editorial
- Fona Verlag AG
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 156
- ISBN10
- 3037806257
- ISBN13
- 9783037806258
- Serie
- Etiquetas
- Descripción
- LES INSECTES LA NOURRITURE DE L'AVENIR. À déguster avant de juger! Les vers de farine, les sauterelles et les grillons ont notre sympathie et introduisent de nouveaux accents à la fois doux et piquants dans notre cuisine. Ces insectes, considérés dans d'autres pays depuis longtemps comme des délices culinaires, ne sont pas seulement goûteux. Ils constituent également une source précieuse de protéines et offrent un bilan écologique remarquable. Extrait du contenu: Les insectes, une simple tendance? Valeurs nutritives et source de protéines. Écocompatibilité. Où et sous quelle forme les insectes sont-ils disponibles sur le marché? Ce qu'il faut observer lors de la préparation. Idées de préparation. Portraits. Recettes: En-cas, Salades et soupes, Plats principaux, Desserts.