Parámetros
- 368 páginas
- 13 horas de lectura
Más información sobre el libro
Podtitul: Přírodopis čtyř jídel Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu „nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu“ či „nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí“, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Compra de libros
Dilema všežravce: Přírodopis čtyř jídel, Michael Pollan
- Idioma
- Publicado en
- 2013
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa dura)
Métodos de pago
Nos falta tu reseña aquí
- Título
- Dilema všežravce: Přírodopis čtyř jídel
- Idioma
- Checo
- Autores
- Michael Pollan
- Editorial
- Argo
- Publicado en
- 2013
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 368
- ISBN10
- 8025708969
- ISBN13
- 9788025708965
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Comercio, Negocios & Gestión, Tecnología & Ingeniería, Salud & Medicina, Historia, Ciencia y Matemáticas, Autoayuda, Medicina, Arte culinario & Gastronomía, Ciencia, Agricultura, Economía, Salud, Temática ecológica, Ecología, Comida, Estilo de vida saludable, Alimentación & Dietas, Vegetarianismo, Política económica, Cultivos Agrícolas
- Primera publicación
- 2006
- Título original
- The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
- Calificación
- 4,2 de 5
- Descripción
- Podtitul: Přírodopis čtyř jídel Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu „nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu“ či „nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí“, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.