Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Stärke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefähigkeit gegenüber den unterschiedlichsten Einflüssen ist trotz aller geschichtlicher Störfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Dieses Buch spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen, von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart. Ein Lesebuch der besonderen Art! Das Buch erscheint in der Reihe Gourmet Edition in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung.
Comida y naciones Serie
Esta serie profundiza en la fascinante relación entre la comida y la cultura a lo largo del mundo. Explora cómo las tradiciones culinarias han dado forma a las identidades nacionales y cómo la historia, la geografía y las estructuras sociales se reflejan en el plato. Cada entrega ofrece una rica visión de los sabores y las historias únicas que definen a diferentes naciones. Es un viaje tanto para los entusiastas de la comida como para los aficionados a la historia.
