Jaroslav Balaštík Libros

Autora knihy, Ing. Jaroslava Balaštíka, jedného z našich najlepších konzervárenských odborníkov, čitateľská verejnosť dobre pozná. Jeho knihy o konzervovaní v domácnosti iste nechýbajú ani v jednej domácnosti a sú praktickou a dobrou pomôckou. Prístupnou formou obohacuje literatúru z oblasti konzervovania a uchovávania potravín. Z obsahu : sterilizácia konzerv, sterilizovaná a nakladaná zelenina, sterilizované huby, marmelády, džemy, rôsoly, lekváre, ovocné šťavy, ovocné a zeleninové džúsy, sirupy, vína, sušené ovocie, zelenina, huby a vňate, zelenina v soli, kvasená a marinovaná kapusta, konzervovanie mäsa a sladkovodných rýb, mrazenie v domácnosti (zelenine, ovocie, mäso, huby).

Konzervování ovoce, zeleniny, hub, masa a vajíček, recepty a osvědčené návody, vyzkoušené v praxi. Přípravy před konzervováním, jednotlivé konzervační metody, skladování.

Návody k přípravě a uchoání zdravých výrobků ze zahrady. Kniha poskytuje potřebné informace a návody ke konzervování, zmrazování a uskladnění potravin, především ovoce a zeleniny. Je určena pro domácnosti, zahrádkáře, vinaře, výrobce ovocných vín a nealkoholických i alkoholických nápojů.

Kniha Jak vypálit lepší slivovici byla vydána ku příležitosti Muzea lidových pálenic ve Vlčnově.

5. vydanie Autora knihy, Ing. Jaroslava Balaštíka, jedného z našich najlepších konzervárenských odborníkov, čitateľská verejnosť dobre pozná. Jeho knihy o konzervovaní v domácnosti iste nechýbajú ani v jednej domácnosti a sú praktickou a dobrou pomôckou. Prístupnou formou obohacuje literatúru z oblasti konzervovania a uchovávania potravín. Z obsahu: kompóty, kandizované ovocie a zelenina, džemy, ovocné rôsoly, rozvarky, marmelády, lekváre, ovocné pasty a ovocné syry, ovocné a zeleninové pretlaky a šťavy, sirupy, mušty, ovocné a hroznové vína, príprava a ošetrovanie kvasu na ovocné pálenky, sušené ovocie, konzervovanie zeleniny, skladovanie čerstvého ovocia a zeleniny, konzervovanie húb, konzervovanie mäsa a vajec.