In 99 Jahren zur lebenden Legende. Wie ein roter Faden fällt im Laufe der Geschichte immer wieder der Name Leica, wenn von „Vision und Innovation“ die Rede ist. Leica hat nicht nur technisch, sondern auch inhaltlich die Fotografie maßgeblich beeinflusst. Dieser Tatsache setzt das Buch „Ninety Nine Years Leica“ aus dem Hamburger Verlag 99pages ein opulentes Denkmal. Und spätestens nach der Lektüre dieser 300 Seiten weiß man, dass Leica nicht nur anders tickt, sondern nach wie vor fotografisch wie intellektuell den Takt vorgibt.
„Ich liebe England, seine leckeren Cakes und Snacks. Daher war dieses Buch für mich eine Herzensangelegenheit.“ (Christine Bergmayer) Kiss me Cake will kein normales Backbuch sein. Es soll vielmehr als Liebeserklärung verstanden werden an eine Esskultur, der außerhalb Großbritanniens stets die Anerkennung versagt blieb. Dass sie in den 90er Jahren als Demi Chef Pâtissière bei Harrods zu den Hoflieferanten des Buckingham Palace gehörte, ist für die beste Zuckerbäckerin Deutschlands Christine Bergmayer nur noch eine Anekdote, dennoch versteht sie sich – nicht zuletzt durch diese berufliche Episode – bestens auf britische Köstlichkeiten mit höchstem Anspruch. Ihre liebevollen und sorgfältigen Rezepte sind authentisch und ebenso einfach wie köstlich. Je nach Ort und Gelegenheit variieren die Gerichte in den Kategorien: Cake, Picknick, Pudding, 5-Uhr-Tee, Pub und After Dinner. Alle Snacks haben die gewohnt schrullig bis kitschige Anmutung, die man der britischen Küche unterstellt. Für Fans der Royals und Liebhaber der britischen Lebensart ist dieses Buch eine wahre Fundgrube an authentischen Gerichten. Prädikat: Very British!
In "Baguette - Eine Gebrauchsanweisung" entdecken Sie Rezeptideen und Geschichten über die französische Lebensart und die Beziehung der Menschen zu diesem ikonischen Brot. Das Buch wurde 2011 mit dem World Cookbook Award als bestes nationales Erstlingswerk ausgezeichnet.
Das Buch ist ein unverzichtbarer Begleiter für Essensliebhaber und bietet 350 Grundrezepte sowie detaillierte Pflanzenporträts, ernährungswissenschaftliche Hintergründe und interessante Anekdoten. Es kombiniert Information und Emotion und zeigt, wie man Nachhaltigkeit in der Küche umsetzen kann. Ein Muss für alle, die ihre Kochkünste erweitern möchten!
Eigentlich besteht Sake nur aus Reis und Wasser, doch kann sich der japanische Reiswein jedem qualitativen Vergleich mit den besten Weinen der Welt stellen. In „Sake – Das Getränk der Götter" erklären Susanne Rost-Aoki, Deutschlands bekannteste Sake-Importeurin, und Rainer Schillings, wie dieses in Europa eher unbekannte Getränk entsteht, was Sake ausmacht und warum er unsere Essgewohnheiten so ungemein bereichert. Doch das Buch ist viel mehr als eine stylische Warenkunde. Zahlreiche Rezepte für Speisen und Getränke lassen den Leser die japanische (Ess-)Kultur neu entdecken. In Szene gesetzt und fotografiert von Ansgar Pudenz, lassen feine japanische Gerichte und Sake-Cocktails die Herzen eines jeden Genießers höher schlagen: Millefeuille von Gänseleber und Camembert mit Sake-Pflaumenweinreduktion und Sake- Passionsfrucht-Parfait mit Litschi und Zitronengras-Lolli warten ebenso wie Yuzu und Ichigo darauf, selbst ausprobiert zu werden. Während die Speisen von Manuel Weyer zusammengestellt wurden, hat Klaus Rainer von der Goldenen Bar in München exklusive Sake-Cocktails gemixt. Natürlich wird auch ausführlich erklärt, welchen Sake man zu welchem Gericht reichen kann und wie Essen und Trinken in Japan zelebriert wird. Ausgezeichnet mit einem National Cookbook Award 2013 und einer Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands.
Ausgewählt und zusammengestellt vom langjährigen Redakteur des GOLFmagazins, Rainer Schillings werden in diesem Buch die 100 besten Golfanlagen in Deutschland und Österreich vorgestellt. Welche dies sind – darüber können Golfer trefflich streiten. Lassen Sie sich entführen auf eine Reise durch die schönsten Golfplätze in Deutschland und Österreich und beschreiten Sie nicht nur die bekannten Golfpfade, sondern lernen Sie auch vermeintlich unscheinbare kennen! Die Redaktion dieses Buches hat darüber hinaus noch einen anderen Schwerpunkt gesetzt als lediglich Platzqualität, Design und Infrastruktur, nämlich auch die Erholungs- und Familientauglichkeit. Detailliert und mit zahlreichen Praxistipps versehen werden traumhafte Golfanlagen im deutschsprachigen Raum vorgestellt. Fazit: Ein hochwertiger, ästhetisch ansprechender Bildband - perfekt als Geschenk und zum Schmökern für Golfer, trotzdem praxistauglich und bestens geeignet für die Vorbereitung für die nächste Reise mit dem Golfbag.
