Rina Nurra Libros

Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris—dubbed “the Harvard of gastronomy” by Le Monde newspaper­—is the ultimate pastry-making reference. From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut cream–filled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step—from…

Découvrez une cuisine haute en couleur et en saveur ! Guacamole, ceviche, tacos ou tortillas... dépaysement garanti grâce à ces 30 délicieuses recettes tex-mex ! Chaque recette est illustrée et expliquée étape par étape, et des symboles précis indiquent le niveau de prix et de difficulté. Des conseils et des variantes permettent de varier vos préparations tex-mex à l'infini !