Swedish culinary classics
- 48 páginas
- 2 horas de lectura
Carl-Jan Granqvist Libros
Carl Jan Granqvist es un restaurador pionero y fundador de la Escuela de Hostelería de Grythyttan. Como doctor honoris causa en ciencias culinarias y profesor de ciencias de la alimentación, aporta un profundo conocimiento y un enfoque apasionado a su trabajo. Sus esfuerzos se centran en elevar la gastronomía tanto a una forma de arte como a una disciplina científica. El trabajo de Granqvist celebra la conexión entre la historia, la cultura y las artes culinarias.
Första vinboken - En personlig vägvisare till viner, vingårdar & vinodlare
- 158 páginas
- 6 horas de lectura
Första vinboken är inte bara en ovanligt lättillgänglig introduktion till vin och vinprovning utan också en personlig vägledning genom Europas ledande vindistrikt och vingårdar. Vinodlare och slottsherar, som författarna mött på sina resor, fyller boken med berättelser och beskrivningar av vintillverkningens tekniker, vedermödor och stora glädjeämnen. Det här är vinboken för dig som börjat upptäcka vinets fascinerande värld och vill veta mer om de olika vinerna, hur man bedömer och beskriver mångfalden av färger, dofter och smaker och lär sig känna igen viner från olila länder och distrikt.
Klassiker der schwedischen Küche
- 46 páginas
- 2 horas de lectura